产品描述

品名：碳酸氢钠
别名：小苏打、重碱、重碳酸钠

规格:98.5%

CAS：97-19-8

分子式：NaHCO3
物化性质：白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

小苏打与食用碱的区别：

小苏打（化学名：碳酸氢钠）与食用碱（化学名：碳酸钠）

1、成分不同

小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。 

食用碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验。

2、功效不同

小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏打。 

食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，比如煮粽子的时候放一些食用碱可以帮助粽子煮熟，同时，软化口感。

3、使用方式不同

小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。 

食用碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。

产品用途说明

有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松。

小苏打碳酸钠的主要用途：

1.碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。医药工业用作制酸剂的原料。

2.用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂

3.用于农业浸种等。

4.食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂

5.可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱

6.还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

7.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。

8.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。

9.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。

10.印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。